「オメガ脂肪酸」とは？オメガ3・6の特徴を説明

オメガ脂肪酸をご存知ですか？

こちらは、多価不飽和脂肪酸の一群であり、私たちの身体にとって必要不可欠な栄養素の一つです。

特に、オメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸が最もよく知られています。

これらの脂肪酸は「必須脂肪酸」とも呼ばれ、身体では合成できないため、食事から摂取する必要があります。

オメガ3脂肪酸

主要な種類

α-リノレン酸 (ALA): 亜麻仁油やチアシードに多く含まれる。

エイコサペンタエン酸 (EPA) と ドコサヘキサエン酸 (DHA): 青魚（サバ、さんま、鮭など）に多く含まれる。

オメガ3脂肪酸の健康効果

・心臓病の予防

・抗炎症作用

・脳の健康や発達のサポート

・視力の維持

等に効果があります。

オメガ6脂肪酸

主要な種類

リノール酸: ほとんどの植物油（例：とうもろこし油、ひまわり油）に含まれる。

アラキドン酸: 一部の動物性食品に含まれる。

オメガ6脂肪酸の健康効果

・必須脂肪酸としての役割

・セル膜の構成成分

・一部のホルモンの前駆体

しかしながら、オメガ3とオメガ6の摂取バランスは、健康に影響を及ぼす重要な要素として認識されています。

ですが多くの現代の食事は、オメガ6脂肪酸が多く含まれるため、オメガ3とオメガ6のバランスが乱れがちです。

このバランスの乱れは、慢性的な炎症やその他の健康問題を引き起こす可能性が指摘されています。

そのため、オメガ-3脂肪酸の摂取を増やし、オメガ-6脂肪酸の摂取を適量に保つことが、健康の維持において推奨されています。

オメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸のバランスについて

ではどのバランスが適しているのでしょうか？

オメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸のバランスは、健康を維持するうえで非常に重要な要因である事は分かりました。

これらの脂肪酸は、いずれも身体にとって必要不可欠であるが、摂取するバランスによっては健康への影響が異なります。

推奨されるバランス

過去の人類の食事におけるオメガ3とオメガ-6の比率は、おおよそ1:1から1:4だったとされています。

しかし、現代の西洋型の食事では、この比率が1:10から1:25にも達することがあり、これが慢性的な疾患の増加と関連していると考えられています。

そのため、オメガ3脂肪酸の摂取を増やし、オメガ-6脂肪酸の摂取を抑えることで、1:1から1:4の比率を目指すのが理想的とされています。

オメガ3とオメガ6のバランスを適切に保つためには、以下のようなアプローチが考えられます。

バランスを保つ方法

青魚（サバ、さんま、鮭など）を週に数回摂取する。

オメガ3を豊富に含む植物油（例：亜麻仁油やチアシード）を摂取する。

オメガ6が多く含まれる植物油（例：とうもろこし油、ひまわり油）の摂取を控える。

加工食品の摂取を減らし、全体としての食事のバランスを見直す。

オメガ3とオメガ6のバランスは、全体的な健康や疾患のリスクを管理するための重要な要素であり、日常の食事選びによって改善することができます。